仕事上転勤が多いので、旅行でご当地グルメを食べるぞ！というより、

今いる地域のご当地を発見して記事にしたのがこちらです！

シリーズでお届け予定なので、ひまつぶしでどうぞ！

読む終わる最後には行きたくなるなる。。。

今回特集するのテーマは『金沢カレー』です！

なぜカレーを選んだのか？

秋も深まる今、食べたいコトコト料理だからです！！！！

まあ年中食べたくなるのもカレーですが。

実は学生時代CoCo壱番屋で6年半働いていた事、ご当地のインドカレーには目がないので

必ず訪れていた。という流れで、「金沢カレーとは何ぞや？」からはじまり定義を知り、

金沢カレー四天王を位置づけた店舗巡りがはじまりました。

ラスト１店舗！

初めましての方は下記から順にご覧くださいませ！

今回四天王巡りラストに訪れたのは金沢カレー総本家！

ターバンカレー

県内に3店舗構えてらっしゃるようです。

今回広坂にある総本店へ。

金沢を訪れる観光客の方からも親しまれ、常に行列をなしているお店です！

しかーし！

もう４年も住んでいるのに行ったことがなかったのも事実。

王道な金沢カレー代表として忘れてはならない存在。

それがターバンカレーだと思ってます。

ふらっと食べに行く前に予習しておきましょう！

ターバンカレーも「金沢カレー協会」協賛です。

1. “昭和46年創業のターバンカレーは、古くから金沢市の繁華街に店を構え、地元金沢で親しまれているカレーライス専門店です。

現在は、金沢カレーを代表するお店のひとつとして、メディア等でご紹介いただいております。20種類以上のスパイスと地元の食材を積極的に地産地消し、毎日丁寧に仕込んだ旨味とコクを凝縮させた秘伝のこだわりカレー。あの大リーガーやプロサッカー選手たちも学生時代に通ったアスリートめし！　黒色・濃厚・中辛で、こってりとしたコクのある金沢名物ともいえる味で、北陸新幹線が開業して以来、週末は観光客の方々も大勢いらっしゃいます。

お客様にアツアツ揚げたてをお召し上がりいただけるよう、ご注文を頂いてから、真心をこめてお作りしています。専門店ならではの豊富なトッピングメニューをお楽しみください。“

引用元　http://www.turbancurry.com/

近くに「21世紀美術館」や「兼六園」、「金沢城」など

観光地がほと近い金沢の中心部にある行列の出来る金沢カレー。

黄色い看板に茶色文字。

思わずカレーのいい匂いに誘われて立ち止まってしまう観光客も。

11時〜20時　

お昼休みなしのぶっとおし営業！観光客や営業職の方にはとっても

ありがたい存在ですね。ちょっと遅れた時間でも躊躇なく入れます。

食券購入誘導ポスターで右の食券機に気付きます。

食券購入の列を待つ間にメニューを決めます！

ベースにターバンカレーがあり、

そこに続き

納豆（生卵付）カレー

ウィンナーカレー、チキンカツカレー

ロースカツカレー、ハンバーグカレー

クリームコロッケカレー、素揚げなすカレー

エビフライカレー、カキフライカレー

Lセットカレー

大きさは４サイズ

小、中、大、特大　

1サイズ上がる毎に100円ずつUPします！

そしてトッピング！

カレーの種類分と同じ数あります。

季節限定　［夏］素揚げなす気になります。。。

同じく　［冬］カキフライ（広島産）も！

ひとまず検証のため、

「ロースカツカレー」に決めました！

購入です。

しかし、よく見るとGoTo地域クーポン使えるようなので

確認したところ、後ほど現金キャッシュバックでした！

なんと！

「０」のつく日はターバンカレーデー！

毎月１０、２０、３０日に来店で次回使えるトッピングサービス券贈呈！

そんな嬉しいサービスがあるようです！

8月10日はターバンカレーのバースデー

今年は50周年で8月10日にターバンカレーで使えるトッピングサービス券が

5枚綴りとなったプレミアムチケットをプレゼント企画！ があったようです！

厨房を挟んだカウンター席と２人掛けテーブル３席があり合理的なつくりです。

坪数小さめで回転率高めのお店だということが良くわかります。

11時半には店内にいましたがほぼ満席。

混みようを鑑みてカウンターの写真は残せませんでした！

右からペーパー、壺に入った福神漬け、塩、

ん？！

オレンジの液体、、、正体は！

ラー油でした！！！なぜ？？！

そして爪楊枝。

入り口のメニューと同じ「おすすめBEST3」

そして季節のおすすめメニュー、カレー弁当、

お持ち帰りルーの案内でした。

その右にはテレビモニターが！

待ち時間もTV鑑賞出来るので退屈しませんね！

常連の方らしき、お1人様で来店される方が多く見受けられました。

こちらも最初のメニューの拡大されたメニューが大きく表示されてました！

見ている間にウィンナーを追加したくなり、別皿で注文。

これまでとは違いステンレスで200mℓくらいの大きさです。

取って付きはありがたいですね！

お水ポットもあり、安心。

店内では2人の女性がテンポ良くテキパキと働いていました。

ターバンカレーの創設者のご子息の方が経営されているそうです！

どおりで！息ピッタリですね！

1. 別皿で頼んだウィンナーが先にきました。

キャベツも添えてあって嬉しいです！

これまでのソーセージとは違い

触感パリッと！

そしてほのかにハーブの風味を感じます！

程なくしてカレーも配膳されました！

キャベツも、もりっと！今までで一番多いです！

揚げたてカツもソースしっかりかかって登場です！

先割れスプーンで！

福神漬けも盛り付けて、

いただきまーす！！

なかなかスパイシーなルーで辛みもほんのり。

大人味。

カツはオーダーが入ってからあげるので、

アツアツの

サクサクです！

厨房にはサイズによってお皿の大きさも違う３種が用意されていました。

「Lセットカレー」

ロースカツ、ハンバーグ、ソーセージ　3種盛り

気になりますね！

「毎日丁寧に仕込み、旨味とコクを濃縮させた秘伝のこだわりルー」

美味しく頂きました！

ちなみに支店が京都と長野、東京、北海道（今年出来た）にありますのでお近くの方は

確かめに行ってみてはいかがでしょう？

そういえば卓上のラー油の用途はわからないままでした！

今度訪れた際は聞いてみようかな。

勝手に四天王制覇！！！！

チャンピオンカレーからはじまり金沢カレーの歴史を見直していたら。。。

とんでもない事実にたどりついたのです！

全てのはじまりがありました！

チャンピオンカレーの前に「レストランニューカナザワ」時代に

金沢カレー（当時は金沢カレーという名称ではなかった）の専門店として

お店を出したのがインディアンカレーのオーナーだったという話がありました！

「レストランニューカナザワ」で一緒に働いていた方達がそれぞれお店を出したのが、

カレーの市民アルバ、キッチンユキ、そしてインディアンカレーでした。

実は今でもお店があるという事実を知りました！

「インディアンカレー」が

金沢カレーの原点でここから始まったと言っても過言でない？

番外編

その②決定！！！！！

これでホントに金沢カレーを食べ尽くしたと言っても過言でない！！！！！！

ハズ。。。

毎週カツカレーはちょっとキツくなってきたので年明けにふらっと訪れた時に

また記事にしようと思います！

それでは皆様良いお年を〜！

2022年も金沢カレー記事番外編②

をどうぞよろしくお願い致します！